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柑桔贮藏与防病技术

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柑桔采收后在贮藏过程中,可发生20多种病害,其中传染性病害最先是青霉病,而后是绿霉病,中后期还有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等,生理病害有水肿病、褐斑病(也称干疤病)等。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题,现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手,提出柑桔贮藏期病害综合防治技术,以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。

    采前喷药

    果实采前10天左右喷1-2次杀菌剂,降低病原基数。一般可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1200-1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

    适时采收

    贮藏果实,根据贮藏期长短适当提早采收,果实成熟度掌握在八成左右。过早或过晚采收均不利于贮藏。

    合理采摘

    柑桔果实采收时必须坚持"采收十大注意"(即霜、露、雨水未干不采收;选黄留青、分批采摘;采果时须剪齐指甲或戴上手套,以防伤果,并先外后内,先下后上,要求采用复剪法,果蒂剪平,防剪刀伤;果筐内须放柔软物,轻拿轻放;伤果、落地果、粘泥果及病虫果必须分开堆放等),在采收、装运及贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤,以杜绝病菌从伤口侵入、降低发病率。
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    药剂处理

    采后及时用药浸果处理,最好边采边浸果处理,最迟不超过24小时。

    通风预贮

    经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮,一般预贮5-7天,如遇雨天,可延长到10-12天,通常以果皮晾干、果实失重3-5%为度。

    贮库消毒

    果实进库前,库房要进行熏蒸。每立方米用硫磺粉5-10克点火烟熏1-2天或用福尔马林40倍液,每立方米30-50毫升,密闭熏蒸3-4天后,待药气散后方可入库贮藏。控制库房温度和湿度。温度要求3-4度,相对湿度80%-85%.并注意适当通风换气。

    单果包装

    贮藏采用农用聚氯乙烯薄膜单果包装。

    防腐保鲜

    常用的防腐剂有多菌灵(10%、25%、50%三种剂型)、托布津(有25%、50%、70%三种剂型);保鲜剂为2,4- D (人工合成的植物生长调节剂,原粉为白色,加工剂型有2,4-D 丁酯、钠盐及铵盐);防腐保鲜剂具有保腐和保鲜的作用,但只能短期贮存(春节后即销售或食用),效果好的还是自制多菌灵(或托布津)+2,4-D 丁酯(或粉剂).浸果药剂的配剂要根据品种、贮藏期长短和预防对象而定。
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    如果是甜橙类,一般25%的多菌灵用500-1000倍,常用500倍;70%托布津用700-1000倍,常用800倍;72%的2,4-D 丁酯200-250p p m .配方:50公斤水+70%托布津1.2两+72%2,4-D 丁酯18-20毫升。如浸果量不大时,可用15k 公斤水+72%2,4-D 丁酯5m l +8钱多菌灵(或4钱托布津)浸果。

    若无2,4-D 丁酯,可用2,4-D 钠盐(先用80度左右热水溶解)代替:1克85%2,4-D 钠盐+4公斤水+5克70%托布津(或8克25%多菌灵).

    对于宽皮类,可用2.5%小苏打(N a H C O3)40-50倍加200p p m 2,4-D 液浸5-10分钟,可贮藏120天,配方:50公斤水+2.5%N a H c o31公斤+72%2,4-D 丁酯13毫升。或者25%多菌灵500倍+72%2,4-D 丁酯50-100p p m .配方:50公斤水+25%多菌灵2两+72%2,4-D 丁酯5.5亳升。

    需要注意的是,药剂宜随配随用;浸果液用得较脏时,要重新配制;当天的药液第二天不再用。
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