太湖莼菜优质无公害栽培技术 |
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莼菜又名水葵、莼头、马蹄草,多年生宿根性浮生水生植物,原产于我国,以苏州太湖、杭州西湖出产较多,也最为著名。明末清初开始在我市东太湖人工栽培的太湖莼菜,其嫩叶、嫩茎、嫩梢富含蛋白质、糖类及多种氨基酸,是一种较早闻名的特色蔬菜,是我市出口创汇的重要蔬菜品种之一。现将其优质无公害栽培技术介绍如下。 中国苗木网,www.999miaomu.com 3、田间管理 3.1 水位管理 莼菜田全年不能断水,正常水位应保持在50--70cm。春季萌发阶段或移栽初期,宜浅水,水位10--30cm;生长阶段水位50--70cm,且不宜猛涨猛落;夏季高温期间,水位可适当提高,但不要超过100cm;休眠阶段,放浅田水,水位20--30cm,但入冬后11月下旬--翌年2月,水位适当加深至50--60cm。为保证莼菜品质和正常生长,生长期间要求保持活水或添换清水,次数视塘田水质而定,生长旺盛阶段宜3天左右添换1次清水。 3.2 施肥 生长期一般不施任何肥料。每年冬春在根茎萌芽前,可施腐熟饼肥50kg和过磷酸钙50kg,或腐熟有机液肥1000--2000kg。 3.3 病虫草害防治 莼菜田中主要病害为叶腐病、根腐病;主要虫害为菱角莹叶甲、水蝇、食根水叶甲;主要草害为青苔、水花生。 ①农业防治。一是及时添换清水,保持水质清澈透明。二是及时清洁田园。定植10多天后,每年莼菜萌芽前,都要拔一次杂草,生长期间,结合采收,随时拔除杂草。三是合理轮作。莼菜种植4--6年以后,可改为鱼池,养殖食草、食螺鱼类,1--2年后重新种植莼菜。四是适时更新换代。植株生长势开始减弱后,可以部分或全部拔除,选用健壮植株的种茎重新排种。五是及时人工捞除。3月莼菜萌芽、椎实螺大都集中在莼菜田四周和流水口时,及时捞除。 999苗木网,www.999miaomu.com ②药剂防治。叶腐病、青苔可用1:1:200波尔多液(如250g硫酸铜和250g生石灰加水50kg)喷洒防治。菱角莹叶甲可用90%晶体敌百虫800倍液防治,卷叶螟、水蝇可用爱福丁2000倍液防治。 4、采收 ①采收时间。春季4月中下旬--7月中旬,秋季8月中旬--10月上旬。当年种植的莼菜,需叶片基本长满水面时才开始采收。 ②采收方法。宜用小木船或菱桶、盆进入莼菜田,人工采收水下看得见的嫩茎、嫩芽,放于木桶或塑料桶中。生长旺盛季节应及时采收。 ③新鲜莼菜采收后及时进行漂洗、去除杂质,浸入净水中保存,时间1--2天。需加工的莼菜应当日采收当日加工。 (记者 佚名) 999苗木网,999miaomu.com |