营养的花卉粥 |
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喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的营养,有养生延年之效。而喝花粥,更有调节神经,增进新陈代谢,提高机体免疫力,以及护肤养颜之功效。鲜花是植物的精髓,含有各种生物甙、植物激素、酯类、维生素和微量元素等,以花煮粥可谓是四季咸宜的保健妙品。民间的春食桃花粥,夏食荷花粥,秋食菊花粥,冬食梅花粥的说法,颇得四时食补之道。花粥诱人,而煮一锅绵香好味的花粥,也并非易事,不仅要准确选择花粥的食材,关键还要注意把握煮制花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自比煮粥的标准:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使米水融会,柔腻如一,而后谓之粥。” 苗木网,www.999miaomu.com 3、器皿煮制鲜花粥的器皿以白色细瓷沙锅为最佳,因其受热均匀,性质牢固,保温性能较好,而且锅口敞延,煮时不宜溢出,加上锅底较厚,煮粥时不易粘底。 999苗木网,999miaomu.com
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