根用香芹栽培技术

　　根用香芹，又名根香芹，洋根芹，是伞形香芹的一个变种，属二年生草本蔬菜植物。1995年从俄罗斯引入。

    一、植物学特征

    直根肉质化，圆锥形，表皮白黄色，肉白色，根长12－30厘米，径2－6米，重150－300克。营养生长期，茎短缩，株高20－50厘米。直立生长。营养生长期子叶2枚，对生。叶基生，3半裂三回羽状复叶，长15－40厘米，绿色，叶片光滑，有光泽，叶脉突出，浅绿色，叶柄较长。单株具10－40片叶。次年抽薹开花，生殖生长期，株高40－100厘米，分枝较多，茎生叶通常较小，绿色。复伞形花序，带细条形总苞。每花序着生小花的20朵。花二性。花瓣5裂，黄绿色或白色。雄蕊5枚，雌蕊，花柱2个，2心皮，2室。房下位。双悬果，成熟时黄色，表面有棱，长形。种子小，长4－5毫米，宽1－2毫米，黄色或黄绿色，表面有5条棱。千粒重1－1.3克。

    二、对环境条件的要求

    1、温度性喜冷凉，抗寒性强，耐霜冻，南方可以越冬。苗期叶可耐短－9℃的低温。3℃就可萌芽，所以可早播种。早春干籽直播，15－20天就可出苗。适宜的发芽温度20－23℃，适宜叶片和根的生长温度13－23℃，温度超过30℃，植物呼吸作用加剧，生长不良。春播过早，经历低温时间长，易出现早期未熟抽薹现象。