菜豆的品种

     菜豆按豆荚的性质可分为软荚种和硬荚种两类，软荚种荚果缝线和腹线不发达，荚厚，粗纤维少，品质佳，果实充分生长后仍柔软可食，在蔬菜栽培中均作鲜食之用。硬荚种的荚壁薄而纤维多，种子发育很快。只能在荚果很小时做菜食用，稍大果肉老化变粗硬、为粮用菜豆。软荚种又按生长习性分为矮性种和蔓性种两类。

    1．矮性种（有限生长型）　植株矮生，株高35－60厘米，茎直立，当主蔓生长到4—8节后，茎生长点出现花序封顶，从主枝叶腋抽生侧枝，1－2叶后又出现花序封顶开花，形成低矮株丛，有利于间作、套种。生长期短，早熟，播种至采收嫩荚约40－60天，90天可采收干豆，采收期集中，供应期约20多天，产量较低，品质较差，可春、秋两季栽培。主要品种有上海矮圆刀豆、法国菜豆，广州抗寒1号、施美娜、武汉黑花米，四川黄荚三叶豆，湖南圆荚四月豆、贵州花壳豆，杭州春分豆、美国供给者、嫩绿等。

    （1）上海矮圆刀豆　荚长10—13厘米，横断面圆形，肉厚，多荚种子5－6粒，种子黑色．早熟品质佳，播种后50天采收嫩英，亩产 400－500公斤。

    （2）法国菜豆（嫩荚菜豆）株高33－40厘米，花紫色，结荚多，荚长16—20厘米，圆棒状，淡绿色，肉厚，先端稍弯，纤维少，不易老，品质佳，种子深米黄带淡褐色细纹，播种后50天开始采收嫩荚。亩产500－700公斤。