牛蒡种植新技术

    牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生草本植物，别名东洋萝卜，中医称大力子，肉质根营养丰富。据分析每百克鲜根含蛋白质4．1克、脂肪0．1克、碳水化合物3．5克、纤维素1．5克以及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，具有较高的药用价值和营养价值。主治咳嗽、咽喉肿痛等症。经常食用可预防糖尿病和高血压，防止人体过早衰老。牛蒡是日本人喜欢吃的一种营养保健型蔬菜。做为一种新的创汇蔬菜，亩产1500公斤，效益可观，具有较好的发展前景。　
  　1、选地　牛蒡为直根系，土壤条件适宜根长可达1米以上。向日本出口根的规格要求长65厘米以上，并无侧须根。因此要选择土壤肥沃，质地疏松，排水良好，pH6．5～7．5的砂壤土栽培。不能选择其它土类，否则达不到要求的根长度或产生侧根，降低等级。　
  　2、整地　牛蒡肉质根的长度是衡量其质量的一项主要指标。为了保证质量，整地时必须按行距70～80厘米挖出宽30厘米、深80厘米的疏松种植带，以利根系下扎。挖种植带时注意不能过浅，以免降低产量和长度标准。挖种植带沟不要打乱表土层，同时拣净石块。　　　3、施肥　牛蒡需肥量较大，亩产1500公斤的地块需施优质农肥6立方米，纯氮5．3公斤，五氧化二磷12公斤，氧化钾7公斤做底肥。施入25厘米的土层内，混拌均匀，否则会在肥料集中处形成侧根。定苗后追施硝酸铵15公斤，追在种植沟的一侧，距苗5厘米处。　　　4、播种　按行距70～80厘米，垄距25厘米，垄高15厘米在挖好的种植带上起垄。种子用40～50℃温水浸泡4小时，漂去秕子，用湿布包好待播。较适宜的播种期在5月5日左右，按株距8厘米穴播，每穴3～4粒种子，覆土2厘米，稍加镇压。　　5、间苗　牛蒡长到2～3片叶时定苗，每穴只留1株，除掉病株、弱株。牛蒡生长繁茂，合理密植才会长出合格的肉质根。缺苗断条会形成超粗根以及长有侧根的短根。牛蒡不宜移栽，由于移栽苗根系损伤后生长会形成侧根。因此等距保苗是保证肉质根长度和无侧根的关键。　　　6、中耕除草　牛蒡长出2～3片叶时进行除草。注意不要将叶柄露出表土，以避免白嫩的叶柄经强光高温而晒死。植株封垄前进行两次中耕培土以促进土壤增温，根系向深层生产。封垄后应及时拔除杂草。遇到连雨天，要注意排水，防止出现烂根。