猴头菌的栽培技巧

     猴头菌，又称猴头菇、刺猬菌等，原是一种生长于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菌肉质鲜嫩，味香可口，品质上乘。其栽培技巧如下： 
    1、栽培季节。每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季节。 
    2、栽培房的设置和消毒处理。猴头菌的栽培房要求结构严实，通风透光，设在靠近水源和保温保湿性能好的坐北朝南的旧房屋、地下室或山洞等场所。有条件的还可安装调温调湿装置和通风换气设备，为高产、稳产、优质打下基础。但无论哪种栽培房，在栽培前都要严格地进行消毒灭菌。 
    3、培养料的配制。在生产中通常使用以下3种培养料，其配方为：⑴木屑培养料：杂木屑78?，米糠或麦糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。⑵棉子壳培养料：棉籽壳78%，米糠或麦糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。⑶蔗渣培养料：碎蔗渣78%，米糠或麦糠20%，黄豆粉1%、石膏粉1%，水适量。 按上述各配方的比例将各原料均匀混合一起，加水拌匀，将培养料酸碱度调至5.5-6，含水量为65%-70%，然后装瓶。 
    4、接种。灭菌后待料温降到28℃以下时，将瓶搬入无菌室中，经密闭消毒后，按无菌操作接入一小匙菌种铺盖瓶面，塞上棉花即可。