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枣类新秀---赞皇金丝大枣 |
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赞皇金丝大枣主产于河北省太行山区。赞皇大枣素以整齐个大、皮薄肉厚、可食率高、营养丰富而驰名天下，享有"七个一尺，十个一斤"之美誉。 赞皇大枣是目前数百个枣品种中唯一自然三倍体品种，其果形为长圆形至近圆形，单果平均重20克，最大可达68克。果实深红鲜亮，肉质细脆，酸甜可口，是鲜食、制干和深加工的兼用品种，可制作蜜枣、乌枣、熏枣、玉枣、酥枣、酒枣、糖枣、枣醋、枣酱、枣酒、枣茶、枣晶等20余种食品和高级滋补品。干枣用手掰开可拉出尺把长的密丝。 赞皇大枣适应性强，抗旱、耐涝、耐寒、耐瘠薄、投资小、效益好，俗称"铁杆庄稼"。一般定植后2-3年结果，5-8年进入盛果期。近年来，赞皇大枣已引入新疆、山东等十几个省区。 |